بورڊيو شراب: غلاميء سان شروع ڪيو

جڏهن مون بورڊيو جو دورو ڪيو، مون کي 18هين صديءَ جي شاندار فن تعمير جي باري ۾ حيرت ٿي، جنهن ۾ عمارتون ۽ عوامي عمارتون مڪمل آهن، جيڪي هن کي تمام خوبصورت ۽ تعميراتي شهر بڻائين ٿيون. پئسو جو ذريعو ڇا هو جيڪو هن شهر کي تعمير ڪيو - يقينا اهو شراب جي صنعت جي شروعاتي مرحلن کان نه آيو هو. انهن شاندار چهرن جي پويان لڪي وڃڻ هڪ خطرناڪ ورثو آهي.

غلام واپاري

غلامي 16-19 صدي جي وچ ۾ بورڊيو جي معيشت جي ترقي ۾ اهم ڪردار ادا ڪيو. اهو هڪ منافعي وارو ڪاروبار هو جنهن سان فرانسيسي جهازن تقريبن 2 ملين آفريڪن کي نئين دنيا ڏانهن منتقل ڪيو ٽرانس اٽلانٽڪ واپار ذريعي، 500 کان وڌيڪ غلامن جي مهمن کي منظم ڪيو.

17هين صديءَ جي وچ ڌاري، جين بيپٽيسٽ ڪولبرٽ، وزير خزانه لوئس XIV، ڪوڊ نيئر کي ڊزائين ڪيو ۽ ان ۾ فرينچ نوآبادياتي سلطنت ۾ غلاميءَ جي حالتن جي وضاحت ڪئي وئي، جنهن ۾ شامل آهن:

1. هڪ مهيني لاءِ غير حاضر ڀوتار غلامن کي نشانو بڻايو ويندو ۽ انهن جا ڪن ڪٽيا ويندا.

2. 2 مهينن جي غير حاضري جي سزا هيمسٽرنگ جي ڪٽڻ هئي.

3. ٽيون غير موجودگي موت جي نتيجي ۾.

4. مالڪ غلامن کي زنجيرن ۽ مار ڏيئي سگھن ٿا، پر انھن کي اذيت يا قتل نه ڪري سگھن ٿا.

ڪوڊ Noir کي يورپ ۾ تيار ڪيل نسل، غلامي ۽ آزاديءَ تي تمام وسيع سرڪاري دستاويزن مان سمجهيو ويندو هو.

1794ع ۾ هيٽيئن ۽ فرينچ انقلاب جي ڪري غلامي کي ختم ڪيو ويو. جڏهن نيپولين بوناپارٽ اقتدار ۾ آيو ته فرانس جي سلطنت ٺاهڻ جي مقصد سان سندس هڪ تبديلي اها هئي ته غلاميءَ کي ٻيهر قانوني قرار ڏنو ويو (1804ع). غلاميءَ جو خاتمو ٿيڻ کان اڳ 40 سال ٻيا به لڳندا، جيتوڻيڪ اهو امريڪي گهرو ويڙهه کان پوءِ تائين چپ چاپ جاري رهيو. فرانسيسي پارليامينٽ 2001 ۾ غلامي کي انسانيت جي خلاف جرم قرار ڏنو

Pivot

فرانسيسي واپارين ڏاڍا موثر هئا، هڪ هموار ۽ ڪامياب غلام واپار کي هلائڻ لاءِ ضابطن کي ڪوڊ ڪرڻ. 19هين صديءَ جي شروعات ۾ فرانس پنهنجي اهم ڪالوني سينٽ ڊومنگيو (هن وقت هيٽي) کي وڃائي ڇڏيو ۽ جيئن يورپ ۾ خاتمي جي تحريڪ وڌي وئي، غلام واپارين بورڊيو ۾ (دنيا ۾ غلامن جي واپار لاءِ وڏين واپاري ذخيرن مان هڪ)، نوآبادياتي واپار کان ڦيرائڻ لاءِ دٻاءُ جو سامنا ڪيو ويو جنهن ۾ غلام انسانن جي واپار کي شامل ڪيو ويو، ڪنهن ٻئي شيءِ جي واپار ۾ ۽ شراب تصوير ۾ داخل ٿيو.

ھن تبديليءَ جي ذريعي واپاري خاندانن ترقي پذير ۽ دولت گڏ ڪندا رھيا (17 دولتمند خاندانن مان 25 ٻنھي شعبن ۾ واپار ڪندا ھئا). شراب جي واپار جا باني ايترا ماهر هئا جو اڄ، صدين کان پوءِ، انهن واپاري خاندانن مان ڪيترائي شهر ۾ سٺي شراب ۽ لاڳاپيل صنعتن ۾ اعليٰ عهدن تي فائز آهن، جن ۾ شهر جي ڪيترن ئي گهٽين جا نالا پڻ شامل آهن، جن ۾ (يعني ڊيوڊ گريڊس، 1665- 1751، اسٽريٽ جيڪو 10 غلامن جي ٻيڙين جو مالڪ هو؛ پلس ڊيس ڪوئنڪونس، بورڊيو ۾ سڀ کان وڏو چورس، پريڊ ٿيل غلامن کي عام ڏسڻ لاء).

ڪاروباري پروٽوڪول ٻيهر استعمال ٿيل

انساني اسمگلنگ ۾ پيدا ٿيندڙ ڪاروباري طريقا شراب جي واپار جو بنياد وڌو. ٻيهر استعمال ٿيل تصورات ۾ شامل آهن:

1. هڪ صدي کان وڌيڪ عرصي تائين منتقل ٿيل اعليٰ قدر خراب ٿيڻ واري مصنوعات.

2. بورڊيو معيار بيان ڪيل "معيار" غلام انسانن جي اصليت تي زور ڏنو (اولهه آفريڪا ۾ مختلف علائقا) چار بنيادي معيار جي طبقن کي قائم ڪندي.

3. قيمت جي ميڪانيزم کي استعمال ڪيو ويو بنيادي قيمت قائم ڪرڻ لاءِ اعليٰ معيار لاءِ گهٽ فيصد سان هر هيٺين معيار جي طبقي لاءِ.

4. هڪ ننڍي ننڍي علائقي سان جڙيل هڪ microclimate (مٽي، ورن، وغيره) جو خيال معيار جي تعريف لاءِ بنيادي هو.

غلامن جي واپار واري نظام کي ٽيمپليٽ جي طور تي استعمال ڪندي، 1855 ۾ مشهور شراب جي درجه بندي سسٽم معيار جي شراب جي وضاحت ڪئي ۽ ضابطن ۾ Quincoces Premier Cru کان Cinquie me Cru تائين پنج معيار جا ڪلاس مقرر ڪيا ويا - هڪ سسٽم اڃا تائين موجود آهي.

واپاري خاندان شراب ٺاهڻ، پراڻي انگورن جي باغن کي خريد ڪرڻ، پاڻي ڪڍڻ، ۽ نئين انگورن جي پوک ۾ سيڙپڪاري ڪندا هئا. انهن وسيلن کي استعمال ڪندي غلامن کي وڪڻڻ کان وٺي، انهن وچين دور جي انداز ۾ چيٽون ٺاهيا ۽ شراب جي پيداوار ۽ وڪرو کي وڌيڪ اثرائتي ۽ وڏي پيماني تي ٺاهيو.

اڪثر پراڻن وڏين جائدادن جي مالڪن انقلاب دوران پنهنجون ملڪيتون قومي ڪيون هيون ۽ انقلاب کان پوءِ واري دور ۾ اهي انگورن جا باغ ۽ چتاوا وڪرو ڪرڻ لاءِ تيار هئا، جنهن ڪري مالدار واپارين لاءِ هن ڪاروبار ۾ داخل ٿيڻ آسان ٿي ويو. واپارين پنهنجي واپار کي منظم ۽ تحفظ ڏيڻ لاءِ بئنڪون ۽ انشورنس ڪمپنيون پڻ قائم ڪيون.

سياحت

بورڊيو غلامن جي واپار جي تاريخ ۾ دلچسپي رکندڙ سياحن کي رابطو ڪرڻ گهرجي، ڪرفا ڊيالو (facebook.com/karfa.diallo)، Memoires et Partage جو باني (فرانس ۽ سينيگال ۾ ٽرانس اٽلانٽڪ غلامي جي يادگيري جي چوڌاري مهمون) ۽ بورڊيو جي بليڪ هسٽري مهيني جو باني.

2009 ۾، Aquitaine جي عجائب گھر هڪ مستقل نمائش قائم ڪئي جيڪا فرانس جي غلامي جي بنياد تي واپار ۾ بورڊيو جي ڪردار کي بيان ڪندي. شهر جي حڪومت غلامي جي تاريخ کي ياد ڪرڻ لاءِ درياهه جي ڪناري تي هڪ تختي رکي. ان کان سواء، Modeste Testas جو هڪ مجسمو، هڪ غلام عورت، جيڪو ٻن بورڊيوڪس ڀائرن طرفان خريد ڪيو ويو، درياهه جي ڪناري تي تعمير ڪيو ويو. ان کان علاوه، شهر پنجن رهائشي گهٽين تي تختيون نصب ڪيون آهن جن جو نالو مشهور مقامي مردن جي نالي سان رکيو ويو آهي جيڪي ٽرانس ائٽلانٽڪ غلامن جي واپار ۾ ملوث هئا.

هي هڪ سلسلو آهي جيڪو بورڊيو جي شراب تي ڌيان ڏئي ٿو.

وڌيڪ لاء محتاط رهڻ.

© ڊاڪٽر ايلنور گريلي. هي ڪاپي رائيٽ آرٽيڪل، فوٽوز سميت، ليکڪ جي لکيل اجازت کان سواء ٻيهر نه ٿي سگھي.

#شراب #بورڊو