مشيلين گائيڊ استنبول ۾ پنهنجي آمد جو اعلان ڪري ٿو

استنبول 38 هين منزل بڻجڻو آهي جنهن کي مشيلين گائيڊز طرفان دنيا جي سڀ کان وڌيڪ معزز گيسٽرونومڪ منزلن جو حصو قرار ڏنو وڃي. فرانس ۾ قائم مشيلن جو ادارو 1904ع کان وٺي دنيا جي ڀوتارن جي رهنمائي ڪري رهيو آهي، جڏهن استنبول اڃا قسطنطنيه جي نالي سان مشهور هو. ڳاڙهي ڍڪيل مشيلين گائيڊ بڪ، انهن جي شروعات کان وٺي 118 سال اڳ، سمجهيا ويا آهن بائيبل آف گورمنڊ، دنيا جي سڀ کان وڌيڪ قابل اعتماد ۽ معزز سڀني ريسٽورنٽ جي درجه بندي جي رهنمائي ڪندڙ.

ترڪي ۾ مشيلين جي آمد جو اعلان ڪندي هڪ اجلاس ۾ ڳالهائيندي، ثقافت ۽ سياحت واري وزير، مهمت نوري ايرسوئي، نوٽ ڪيو ته مائيڪلن جو استنبول کي پنهنجي بين الاقوامي لسٽ ۾ شامل ڪرڻ جو فيصلو استنبول جي پروفائيل کي "گيسٽروٽي" جي طور تي مثبت ثابت ڪري ٿو. 

"استنبول کاڌي ۽ پيئڻ جي شعبي ۾ مشيلين تنظيم جي اها دلچسپي ظاهر ڪري ٿي ته ترڪي گيسٽرونومي سياحت ۾ سڀ کان اڳيان آهي،" ايرسيو چوي ٿو. "ميڪلين گائيڊ اسان جي ڪاروبار کي منتقل ڪندو، جيڪي پنهنجي اصليت، تنوع، استحڪام ۽ تخليق سان گڏ، عالمي اسٽيج تي مڪمل طور تي نئين منظوري سان گڏ آهن." 

صدين تائين سلطنتن جي راڄڌاني جي طور تي، استنبول ڊگھي عرصي کان پکڙيل کاڌن ۽ گيسٽرونامڪ روايتن جي ڄمڻ واري جڳھ طور سڃاتل آھي جيڪي ھاڻي پوري دنيا ۾ پکڙيل آھن.

مشيلين خاندان ۾ استنبول کي شامل ڪرڻ لاءِ پنهنجي جوش جو اظهار ڪندي، گينڊل پولينيڪ، بين الاقوامي ڊائريڪٽر مشيلين جي رهنمائي ڪندڙ، مشاهدو ڪيو ته استنبول صدين تائين دنيا کي پنهنجي تاريخ، ثقافت ۽ ثقافتي سڃاڻپ سان متوجه ڪيو آهي. Poullennec چيو ته "استنبول جي مشيلن گائيڊ جي شموليت شهر کي سڄي دنيا جي شوقينن کي پيش ڪندي. قديم روايتن ۽ نوجوان، کليل ذهن ۽ تخليقي صلاحيتن سان ڀريل، جيڪي اصل ذائقي جي سڃاڻپ کي شڪل ڏين ٿا، استنبول جي کاڌي جي منظر اسان جي ٽيم کي حيران ڪري ڇڏيو.

پهرين استنبول ريسٽورنٽ جو انتخاب آزاد، رازداري ۽ گمنام مشيلين انسپيڪٽرن پاران تسليم ڪيو ويندو آڪٽوبر 11، 2022 تي.