24/7 eTV بريڪنگ نيوز شو : حجم بٽڻ تي ڪلڪ ڪريو (وڊيو اسڪرين جي هي leftين کا leftي پاسي)
ارجنٽائن بريڪنگ نيوز بريڪنگ ٽريول نيوز کاڌا ثقافت فرانس بريڪنگ نيوز نيوز ماڻهو شاپنگ سياحت ٽريول وائر نيوز شراب ۽ اسپرٽ

شراب Lن theي ٿو Catenas کي Rothschilds سان: داخل ڪريو نئون CARO

ايل آر - ڊاڪٽر نڪولس ڪيٽينا ۽ بارون ايريڪ ڊي روٿسچلڊ

آزاد محسوس ڪريو ته مون کي شراب جو obوٽو سڏين! جڏھن مان نوٽ ڪيان ٿو ته شراب producedاھيو ويو آھي ڊومينز بارنس ڊي روٿسچلڊس (لافيٽ) ۽ ارجنٽينا ڪيٽينا خاندان جي خاندان جي وچ ۾ شراڪت سان - مان پنھنجي COVID حوصلي واري دماغي دھند کي ڪي andڏيان ٿو ۽ نوٽيس و asان ٿو ، bothاڪاڻ ته familiesئي خاندان شراب جي واپار ۾ آھن. 1800s.

ڇاپو دوست، پي ايڇ ۽ اي ميل
  1. روٿ اسڪيلڊ ڏهاڪن کان فرانس کان vineاهر انگورن جي باغن ۾ مفادن کي وائي رھيا آھن.
  2. ڪيٽينا ۽ انھن جي مالبيڪ سان تعلق 1999 ۾ شروع ٿيو ، تقريبن 11 سال ا ((1988) ، جئين روٿسچلز چلي ۾ ويينا لاس واسڪوس حاصل ڪيو.
  3. 2008 ۾ ، چيني CITIC جي تعاون سان ، روٿسچلڊز چين جي پنگلائيءَ ۾ انگورن جو باغ شروع ڪيو ، جيڪو 377 ھيڪٽر ايريا واري محفوظ علائقي جي مرڪز ۾ پينگلي کان ٿورو پري واقع آھي.

notedا نوٽ ڪيو ويو آهي ۽ قابل ذڪر آهي ڪيٽينا انٽرنيشنل سان تعلق بابت اهو آهي ته جينس رابنسن نيڪولس ڪيٽينا زاپاتا کي اعتبار ڪري ٿو ، ”… ارجنٽائن جي شراب کي دنيا جي نقشي تي رکڻ سان. جيمز بيئرڊ فائونڊيشن جي ليري اسٽون اهو طئي ڪيو ته نيڪولس ڪيٽينا زاپاتا سا leagueي ليگ ۾ آهي رابرٽ مونڊوي ناپا وائن سين developingاهڻ ۾ ، ”متاثر ڪري ٿو س entireي علائقي کي اعليٰ معيار جي ڪوشش ڪرڻ لاءِ…

برانڊ ”ڪيرو“ -ن خانداني نالن جو ميلاپ آھي-ڪيٽينا ۽ روٿ شلڊ ۽ روٿ شلڊ جي ماھرائيت ، فنانسنگ ، مارڪيٽنگ ۽ investين سيڙپڪاري جي مدد سان ڪيٽينا وائنز کي anotherئي سطح تي منتقل ڪرڻ ۽ تنظيم لاءِ ”س most کان وlegيڪ خوبصورت“ بڻائي ڏيو آھي. ارجنٽائن کان شراب"(لورا ڪيٽينا).

پوئتي ڏسڻ. اingتي وڻ

ارجنٽائن وڪرو ڪري ٿو ر onlyو پنھنجي شراب جو چوٿون حصو عالمي سطح تي. ملڪ آھي لاطيني آمريڪا جو س wine کان و wineيڪ شراب پيدا ڪندڙ ۽ دنيا جو پنجون وڏو. شراب و growingندڙ علائقو ، اينڊين ماؤنٹین وادين ۾ ، اڪثر ڪري موازنہ ڪيو ويندو آھي ڪيليفورنيا جي ناپا وادي سان. صوبو مينڊوزا ۽ سان جوآن ، ملڪ جو وائن سينٽر ، بين الاقوامي طور تي ملبيڪ لاءِ ياد آھي ، گڏوگڏ بونارڊا ، سائرا ۽ ڪيبرنيٽ سوويگنون. اها دلچسپ noteالهه آهي ته نوٽ ڪيو ته مالبيڪ هڪ Bيرو باردو ۾ هڪ اهم شراب هو جيستائين بيماري ۽ آفتن سبب ٿي ويا انگور ۾ گهٽتائي. Bordelaise قسم 1800 جي وچ Argentاري فرانسيسي طرفان ارجنٽائن ۾ آندو ويو جتي خوش ٿيو. ڪوبه مسئلو نه آهي جيڪو فرانسيسي مالبيڪ کي پريشان ڪري ٿو اينڊس جي دامن ۾ موجود آهي جيئن ته ارجنٽائن جي انگورن جا باغ ل plantedل آهن ليڪن مٿان هئا ڪيڙا نه spreadهلجي سگهن ٿا ۽ جبل جي پليٽون وڏي مقدار ۾ بغير رڪاوٽ ، طاقتور سج جي روشني مهيا ڪن ٿيون.

ارجنٽائن جي شراب جي صنعت ملي آهي خاص علاج قومي حڪومت طرفان ان کي موصل ڪري ملڪ ۾ موجوده معاشي انتشار کان. حڪومت طئي ڪيو آهي ته وائنريز کي هلائڻ جي اجازت ڏني و asي wineو ته وائن kingاهڻ هڪ ”ضروري سرگرمي“ آهي جيڪا اجازت ڏئي ٿي ته اڪثر وائنريز پوري وبائي مرض ۾ بغير رڪاوٽ جي هلن.

لاڪ ڊائون ملڪ ۾ وائن جو استعمال و increasedائي showingڏيو 7 سيڪڙو وا 2019 8.83 جي whenيٽ ۾ جڏھن شراب جي وڪرو ل 8.4 2018 2020 ملين ھيڪولٽرز ھئي ، جڏھن ته 6.21 ۾ 2019 ملين ھيڪولٽرز رڪارڊ ڪيا ويا. في شخص جي بنياد تي ، 19.5 ۾ ، ارجنٽائن ۾ شراب جي في ماڻھن جو استعمال 18.0 ليٽر في ماڻھو ھو ، ھڪڙو سال ا recorded 21 ليٽر في ماڻھو کان. ھن يقيني طور تي شراب kersاھيندڙن کي خوش ڪيو آھي جئين ارجنٽائن پنھنجي شراب جو فقط چوٿون حصو ملڪ کان sاھر وڪرو ڪري ٿو. شراب جي برآمدات 6 سيڪڙو و Januaryي جنوري کان نومبر تائين عالمي سطح تي تقريبن XNUMX سيڪڙو جي گھٽتائي جي مقابلي ۾

ڪيٽينا خاندان ھن رعايت جي مڪمل قيمت ورتي (بطور خوراڪ پيدا ڪندڙ) ۽ ڪويوڊ جي شروعات ۾ (20 مارچ 2020) اسٽاف ماسڪ ۽ دستانا رکيا ۽ انگورن جي باغن ڏانھن و headedي رھيا ته جيئن باقي انگور گڏ ڪن غير معمولي فصل.

ارجنٽينا جي partsين حصن لاءِ جيڪو سانحو رهيو آهي اهو 1 اپريل تي ڪارو لاءِ هڪ مثبت تجربو بڻجي ويو آهي ، ڊرنڪس انٽرنيشنل ، اعلان ڪيو ته ڪيٽينا زاپاتا کي ووٽ ڏنو ويو دنيا جو س Most کان وmيڪ پسند ڪيل شراب برانڊ (2020) مشروبات خريد ڪندڙن ۽ شراب جي ماهرن جي هڪ بين الاقوامي گروپ پاران. ، 48 مختلف ملڪن مان شراب جا ماهر شامل آهن.

بند ۽ ذاتي

20 هين صديءَ جي شروعات کان و 1902ي (XNUMX) ڪيٽينا وائنري معلوم ٿي چڪي آھي مالبيڪ کي زندگيءَ جي مدد و offڻ ۽ مينڊوزا ، ارجنٽينا جي اينڊين دامن ۾ انتهائي اعليٰ بلندي واري ٽرورس جي قدر کي ساڻڻ لاءِ.

نڪولس ڪيٽينا ، ٽئين نسل جو خانداني شراب kerاهيندڙ ، پهريون ارجنٽائن هو جنهن ملبيڪ جي عالمي سطح جي بوتل برآمد ڪئي Catena ليبل سان. ا he اھو ۽ سندس Dr.يءَ ڊاڪٽر لورا ڪيٽينا پنھنجي ڪاريو شراب جي رسائي کي و toائڻ جاري رکي ٿي. هيڊ وائن kerاهيندڙ ، اليجاندرو ويگيل 2002 ۾ Catena Zapata ۾ شامل ٿيو

اينڊريانا انگورن جا باغ ل 5000 XNUMX XNUMX فوٽ بلنديءَ تي آهن ۽ ڏکڻ آمريڪا جي گرانڊ کرو جي نالي سان مشهور آهن.

و eleيڪ بلندي مالبيڪ انگورن جي حوصلا افزائي ڪري ٿي تيزابيت و andائڻ لاءِ ۽ تنھنڪري اھي آھن ذائقي ۾ تازا. وerيڪ چمڙيون concentاھيون آھن گھڻي مرڪوز ۽ ذائقيدار انگور ، پيدا ڪن ٿا خوشبودار شراب. جيئن ته مالبيڪ آھي -رپور جسم وارو ، جيئرو ۽ fruitر سان ،رپور ، ساخت ۽ س characterريل ڪردار Cabernet Sauvignon جي تعريف ڪري ٿو ۽ و enhanائيندو آھي آخري شراب.

اڪيلو مختلف قسم جيڪو ڪارو پاران تيار ڪيو ويو آھي اروما آھي withين وائن سان گڏ آھن twoن انگورن جو ميلاپ ، مالبيڪ (پيڪنگ پاور ، دليري ۽ ميوو) ، ۽ ڪيبرنيٽ سوويگنون (مددگار ساخت ۽ نفاست).

ڪارو انگور لاءِ س Allئي انگور ھٿن ۽ ھٿن سان ڪ areيا ويندا آھن ڊي اسٽيمنگ ۽ ڪرشنگ کان پھريائين خراب ٿيل انگور ۽ ٽينڪن جي پاڙن جي امڪان کي ختم ڪري مرکب ۾ داخل ٿيڻ ، environmentرپور ماحول creatingاھڻ لاءِ ھڪڙو نفيس ۽ مزيدار شراب.

وائنز

•             Bodegas Caro Aruma (رات: ڏيهي انڊين مينڊوزا languageولي) 2019. 100 سيڪڙو Malbec Valle de Uco (Altamira ، El Peral ۽ San Jose) کان. اڻ کليل.

نالو منتخب ڪيو ويو آھي ان جي علامت ان darkي راتين جي انتهائي اونداھي ۽ صاف جبل واري ھوا جي. خمير ٿيل اسٽينلیس اسٽيل جي ٽينڪن ۾ ۽ عمر وارا سيمينٽ جي ٽينڪن ۾ جيڪي شراب کي مسلسل درجه حرارت تي رکندا آهن. مالبيڪ انگور اچي ويو ارجنٽائن ۾ مهرباني هڪ فرانسيسي زرعي ماهر جي جنهن notedايو ته موقعو مليو انگور جي ڪاميابي سان و growڻ جو مينڊوزا اونچائي واري ماحول ۾ (1868).

اکيون ياد ڪن ٿيون redاڙهي raاڙهي راسبيري جڏهن ته نڪ کي ملي ٿو ڪارو riesير ، ڪارا مرچ ، پلم ، redاڙهو ميوو ، مصالحي جو هڪ اشارو (جيڪو س isو آهي) ، ۽ وايوٽيل. تالو خوش ڪندڙ ، ھي شراب ڪرينبرري ، نيري riesيريون ، ۽ ڪجھ ٽينينز پھچائي ٿو. ان کي سمجھو ھڪڙو مستند مالبيڪ ذائقو تجربو. ڪجھ ڪلاڪ کليل رھيا آھن ان کان ا s جو sips شروع ٿئي ٿو جئين اھو کلي ٿو ۽ فراخدليءَ سان مزيدار وات جو تجربو مهيا ڪري ٿو. جوڙو blueاهيو نيري شيس برگر يا باربيڪيو ڪڪڙ سان.

•             Bodegas Caro Amancaya (Andes جبلن جو گل) 2018. 70 سيڪڙو مالبيڪ ، 30 سيڪڙو ڪيبرنيٽ سوويگنون. انگور پوکيا و uniqueن ٿا منفرد پلاٽن جي پراڻي انگورن جي لوجن دي ڪيوو ۽ الٽميرا ۾. لوجان ۾ انگور پوکيا و rockن ٿا لوڻ جي پٿرن ۾ ، پٿر ۽ بجري؛ Altamira ۾ ، انگورن جا باغ سمنڊ جي سطح کان 100 ميٽر مٿي واقع آهن Tunuyan نديءَ جي قديم آلودگي واري بستري تي. رکيل آهي بلوط بيرل ۾ پختو ٿيڻ لاءِ (20 سيڪڙو نئون) 12 مهينن لاءِ تمام fineيڪ ٽينن اهڻ. بيرل madeاهيا ويا آهن Lafite Rothschild پاران فرانس ۾. ھن پراڻي شراب جي پھرين وينٽيج 2003 ھئي. ھن شراب کي ”ارجنٽائن جي س identityاڻپ ۽ بارڊو اسٽائل“ (Lafite.com) سمجھيو ويندو آھي.

اکين جي اپيل ھن کي بڻائي ٿي شراب ڏانھن جيڪڏھن روبي لال آھي توھان جي رنگ جي ترجيح. جيئن نڪ کي خوش ڪندڙ شراب پيش ڪري ٿو ڪوڪو ، انجير ، fruitاڙهو ميوو ۽ دارچيني ۽ آخر ۾ تالو ڪارو ميوو تي بلوط سان مددگار ڪردار ۾. کليل ڪلاڪ (يا ڏينھن) پيئڻ کان پھريائين - جيتري و airيڪ هوا حاصل ڪري ٿي ، بھتر اھو پھچائي ٿو مزو ۽ پيچيدگيءَ تي. جوڙو Barاھيو باربيڪيو ، ربن ، سساج يا ليمن جي چپس سان

•             Bodegas Caro 2017. 74 سيڪڙو مالبيڪ ، 26 سيڪڙو ڪيبرنيٽ سوويگنون. گھٽ ۾ گھٽ 1.5 سالن تائين بيرل ۾ ، 80 سيڪڙو نئون.

روڪيو! توھان کي ضرور مزو و theڻ گھرجي خوبصورت اونداھين رنگ جي ھن شراب جي. پوءِ ، پنھنجي نڪ کي پنھنجو ڪم ڪرڻ ڏيو… خوشبوءَ جو ھڪڙو ميلاپ thatولھڻ جيڪي تجويز ڪن ٿا رسبري ، ڪارا مرچ ، وايويلٽس ، لونگ ۽ رچيل ڊارڪ چاکليٽ. نرم ٽينينز تالو کي کارائيندا آھن ۽ مزيدار طور تي ملائيندا آھن ھڪڙي تازگي واري تيزابيت سان. توھان جو illedريل اسٽيڪ توھان جي نئين دوست لاءِ مھرباني.

ھن شراب جي محدود پيداوار آھي ۽ ھر سال ترقي نھ ٿي ڪري. اھو ناياب آھي becauseو ته اھو اچي ٿو ٽرروئير جي ھڪڙي مخصوص سب ڊويزن مان. مينڊوزا ۾ جبل ۽ مينهن گھٽ آهن ، تنهنڪري جڏهن مينهن پوي ٿو - اها تمام گهڻي ،ري آهي ، ۽ مٽي تيار ناهي ته س absorو پاڻي جذب ڪري و riversي جيڪي درياءَ thatاهيندا آهن جيڪي اينڊيس ڏانهن و drainن ٿا. گذريل صدين کان درياءَ haveاھيا آھن پاڻيءَ جا مداح جيڪي درياءَ ۾ داخل ٿين ٿا ، ۽ مداحن وٽ مختلف زمينون آھن جيڪي مٽيءَ جي makingاڻ کي اھم بنائين ٿيون. ڪيرو انگور انگورن جي باغن ۾ و growن ٿا uniqueار spacار جesهن ۾ جيڪي مٽيءَ جي اهيل آهن. ھي انگور پوکيل مٽيءَ ۾ پوکيا ون ٿا ، جيڪا چڪر واري آھي ، ڪلسيم سان مالا مال آھي. شراب بوتل beforeرڻ کان پھريائين بيرل ۾ آھي.

© ڊاڪٽر النور گليلي. ڪاپي رائيٽ آرٽيڪل ، بشمول تصويرون ، ٻيهر ليکڪ جي اجازت کان سواءِ ٻيهر پيش نه ٿي ڪري سگھجي.

ڇاپو دوست، پي ايڇ ۽ اي ميل

ليکڪ بابت

ڊاڪٽر النور گيرلي - اي ٽي اين جي خاص ۽ ايڊيٽر ان چيف ، wines.travel

تبصرو ڪيو