جئين موڪلن جو موسم اچي ٿو، اهو وقت آهي اٽلي جي سڀ کان وڌيڪ محبوب فيشن جي علاج ۾ شامل ٿيڻ جو: پينٽون.
يورپ مان خالص اٽو هڪ پروگرام آهي جنهن کي فروغ ڏنو ويو آهي ITALMOPA (ملرز جي اطالوي ايسوسيئيشن) ۽ گڏيل طور تي فنڊ ڪيل يورپي يونين. اهو هدايت ڪئي وئي آهي شيف، ريسٽورنٽ جي مالڪن، مهمان نوازي جي ماهرن، صارفين، ۽ راء جي اڳواڻن ڪئناڊا ۽ آمريڪا ۾.
ان جو مقصد ترقي ڪرڻ آهي معياريورپي ۽ اطالوي نامياتي نرم ڪڻڪ، ڊرم ڪڻڪ، ۽ سمولينا اٽو جي استحڪام، ۽ انفراديت، گڏوگڏ مهيا ڪن ٿا. تجويزون انهن کي ڪيئن استعمال ڪجي ۽ ترڪيبون ٻنهي پروفيسرن ۽ گهر جي باورچین لاءِ موزون آهن.
پروجيڪٽ ٽن سالن تائين جاري رهندو ۽ ان ۾ تقسيم ڪندڙن ۽ مهمان نوازي جي ماهرن سان ملاقاتون، واپاري واقعا، ۽ اعليٰ شيف سان گڏ پچائڻ وارا ڊيم شامل هوندا، جيڪي ڪي سڀ کان وڌيڪ پسند ڪيل يورپي اطالوي کاڌا تيار ڪندا، جهڙوڪ پاستا، پيزا، ۽ روايتي breads ۽ ڪيڪ.
پروجيڪٽ اشتهارن جي مهمن ۽ سماجي مارڪيٽنگ، وڏن واپاري ميلن جهڙوڪ ونٽر فينسي فوڊ شو، نيچرل پراڊڪٽس ايڪسپو ويسٽ، انٽرنيشنل پيزا ايڪسپو، ۽ سيال ڪئناڊا، ۽ 2023 ۾ اٽلي ۾ تعليمي دوري جي تنظيم جي اڳڪٿي پڻ ڪري ٿو.
هي گنبد جي شڪل واري مٺي ماني، جيڪا ملان مان نڪرندي آهي، هڪ عالمي سنسڪرت بڻجي وئي آهي، يورپ، آمريڪا ۽ ان کان ٻاهر جي سڀني ملڪن ۾ ٽيبلن کي ساراهيو. لفظ "Panettone" (مطلب هڪ وڏو ڪيڪ) "pah-net-taw-nee" طور بيان ڪيو ويو آهي، ۽ ان جي تاريخ رومن سلطنت ڏانهن واپس اچي ٿي!
هڪ تہوار جي خوشي
Panettone's مخصوص سلنڊرل بنياد ۽ فلفي، ذائقي وارو اندروني ان کي هڪ منفرد موڪل جو علاج بڻائي ٿو. ان جي استحڪام بيشمار تغيرات جي اجازت ڏئي ٿي، اضافا جهڙوڪ مٺي نارنگي، ليمن زيسٽ، ڪشمش، بادام، ۽ چاکليٽ.
روايتي طور تي ٽڪنڊي واري ويج جي طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي، پينٽون جوڙو خوبصورت طور تي گرم مشروبات جهڙوڪ ڪوڪو يا ڪافي ۽ شراب ۽ شراب سان. اهو ناشتي جي ناشتي يا رات جي ماني کان پوءِ جي علاج وانگر ساڳيو لذت وارو آهي.
خدمت ڪرڻ جون تجويزون
- mascarpone ڪريم يا ڳري چاکليٽ ساس سان گڏ
- ڪارمل يا ميپل جي شربت سان ٻوٽي
- ٽوسٽ ۽ مکڻ سخاوت سان، پوءِ دار چینی کنڊ سان گڏ ڪريو
- ماکي جي هڪ گولي سان گڏ خدمت ڪريو
رشيد
خدمت ڪري ٿو 8-10 پيسٽري
تياري، آرام ۽ پچائڻ جو وقت: 5 ڪلاڪ
Ingredients
- 60 مليل (1/4 پيالو) گرم پاڻي (1/4 پيالو)
- 550 گرام (4 1/3 پيالو) اطالوي نامياتي قسم 00 اٽو
- 20 گرام (4 چمچا) سونف (يا سونف)
- 1 نارنگي جو رس ۽ zest
- 1 ليما جو زٽ
- 1 چائے جو چمچو ماکي
- 170 گرام (3/4 پيالو) اڇو کنڊ
- 85 گرام (6 چمچ) اڻ لوڻ وارو مکڻ
- 20 ml (4 چمچ) زيتون جو تيل، اضافي طور تي چکن لاء
- 4 آنا (2 سڄو، 2 الڳ)
- 2 ننڍو لوڻ لوڻ
- جو طريقو
- خمير، پاڻي ۽ اٽو سان هڪ اسٽارٽر ٺاهيو. 20 منٽن لاء اٿڻ ڏيو.
- نارنگي جي رس ۾ سونف کي ليمو ۽ ماکي سان گڏ ڪريو.
- پهريون اڀرندڙ: اڌ اجزاء کي اسٽارٽر سان گڏ ڪريو. گونجي ۽ 1.5 ڪلاڪن تائين اٿڻ ڏيو.
- ٻيو اڀرندڙ: باقي اجزاء شامل ڪريو. رات جو 3 ڪلاڪن تائين اڀرڻ ڏيو.
- 150 ° C (350 ° F) تي 50 منٽن لاء خشڪ تندور ۾ بيڪ ڪريو.
- هڪ تار ريڪ تي ٿڌو.