بهرحال، ڪاميابي هڪ قيمت سان ايندي آهي ۽ شراب جي صنعت کي درپيش چيلينجز ارجنٽائن تاريخ ۾ هن وقت کي ڏکيو بڻائي. جن مسئلن کي شراب ٺاهيندڙن کي منهن ڏيڻو پوي ٿو مزدورن کان وٺي هائپر انفليشن تائين ۽ حڪومتي پاليسيون جيڪي درآمد لاءِ آمريڪي ڊالر تائين رسائي کي محدود ڪن ٿيون. سياسي عدم استحڪام، کاٻي ۽ ساڄي ڌر جي حڪومتن جي وچ ۾ ڦيرڦار سان، غير يقيني صورتحال کي وڌايو.
2023 ۾، ساڄي ڌر جي اقتصاديات جي ماهر جاويئر ميلي جي فتح اعلي غربت جي شرح ۽ ڪرنسي جي قيمت سان عوام جي عدم اطمينان کي ظاهر ڪيو. ميلي جارحاڻي معاشي سڌارن جو واعدو ڪيو، جنهن ۾ ڦاٿل عوامي شعبي جي افرادي قوت کي خطاب ڪرڻ شامل آهي.
انهن آزمائشن جي باوجود، ارجنٽائن جي شراب جي صنعت هڪ اهم معاشي مددگار رهي ٿي، ملڪ جي جي ڊي پي کي هر سال اربين ڊالر پيدا ڪري ٿي. ارجنٽائن جي نيشنل انسٽيٽيوٽ آف ويٽي وينيڪلچر (INV) مان ڊيٽا ڏيکاري ٿو ته اهو شعبو نه رڳو گهريلو وڪرو وڌائي ٿو پر عالمي سطح تي برآمد پڻ ڪري ٿو.
شراب جي وڪرو مان سڌي آمدني کان ٻاهر، صنعت سان لاڳاپيل شعبن جهڙوڪ زراعت، پيداوار، سياحت، مهمان نوازي، ۽ نقل و حمل، معيشت جي مختلف حصن ۾ روزگار جا موقعا پيدا ڪري ٿي. هي اهم شراب پيدا ڪندڙ علائقن جهڙوڪ مينڊوزا، سالٽا، ۽ پيٽاگونيا ۾ ڳوٺاڻن جي ترقي ۾ مدد ڪري ٿو.
مگدالينا پيس، ارجنٽائن جي وائن جي پهرين عورت سي اي او، صنعت جي مستقبل بابت پراميد آهي. هوءَ يو ايس وائن مارڪيٽ لاءِ واعدو ڪندڙ اڳڪٿين کي نمايان ڪري ٿي، 2031 تائين سالياني واڌ ۽ آمدني ۾ واڌ جي اميد رکي ٿي. چيلينجز جي باوجود، Pesce صنعت جي لچڪ ۽ تخليقيت تي ڀروسو رکي ٿو ته جيئن رڪاوٽن کي دور ڪري ۽ حل ڳولين.
تاريخي وائنري رفتار سيٽ ڪري ٿو
ٽرپيچي وائنري، ارجنٽائن جي دلڪش مينڊوزا علائقي ۾ 1883 ۾ شروع ٿي، ۽ ارجنٽائن جي شراب جي منظر لاءِ پروٽوٽائپ رهي آهي، وائن ٺاهڻ لاءِ جدت سان روايت کي ملائيندي جيڪا قابل ذڪر سمجهي وڃي ٿي.
ڇا Trapiche کي ايترو خاص بڻائي ٿو؟ اهو سڀ ڪجهه انهن جي معيار جي عزم بابت آهي. انهن ڪيترائي انعام حاصل ڪيا آهن ڇاڪاڻ ته انهن جون شرابون فن جي ننڍڙن ڪمن وانگر آهن، جن کي درستيءَ سان تيار ڪيو ويو آهي ۽ ذائقي سان ڀريل آهي. خاص نوٽ جا بروڪل (يعني شيلڊ) يا اوڪ ڪاسڪ مالبيڪس آهن.
آپريشن جي پويان ھدايت واري روشني ڊينيل پي آھي. هو 2002 کان وٺي ٻيڙيءَ کي هلائي رهيو آهي، هن جي نگران نظر هيٺ، ٽرپيچي هڪ پاور هائوس بڻجي چڪو آهي، هر سال 200 ملين ليٽر کان وڌيڪ وائن ڪڍي ٿو- اهو سڀ ڪجهه انهن جي جڙتو ۽ نفاست سان سچو رهڻ دوران.
ڇا توهان هڪ موسمي شراب جا ماهر آهيو يا صرف پنهنجي آڱرين کي وينو جي دنيا ۾ ڊپ ڪري رهيا آهيو، ٽرپيچي ضرور هڪ ياد رکڻ جو نالو آهي. انهن جي روايت، جدت، ۽ تمام گهڻي جوش جي ميلاپ سان، اهي شراب ٺاهڻ ۾ شانداريت لاء بار وڌائي رهيا آهن، هڪ وقت ۾ هڪ مزيدار بوتل.
اها مٽي آهي
مينڊوزا جو ٽڪرو، ان جي سٽيل ٻرندڙ مٽي ۽ معتدل آبهوا سان، ٽرپيچي کي شراب ٺاهڻ لاءِ هڪ بي مثال ڪينواس ڏئي ٿو. چار مختلف موسمن ۽ نرم گرمي سان برڪت وارو، هي علائقو غير معمولي معيار ۽ پيچيدگي جي انگور جي پوک لاء هڪ مثالي ماحول فراهم ڪري ٿو.
تنوع Trapiche جي پيشڪش جي وضاحت ڪري ٿو، ان جي مشهور مالبڪس کان اڳتي وڌڻ لاء مختلف قسم جي اسپيڪٽرم کي شامل ڪرڻ لاء، هر هڪ پنهنجي مخصوص ڪردار سان ڀريل آهي. چونڊ جي هي وسعت نه رڳو ارجنٽائن جي شراب سازي جي صلاحيت کي ظاهر ڪري ٿي پر اهو پڻ يقيني بڻائي ٿو ته ٽرپيچي ذوق ۽ ترجيحن جي بيشمار کي پورو ڪري ٿو.
قدر
جڏهن ته Trapiche جي شراب هڪ پريميئم جو حڪم ڏئي سگهي ٿو، اهي قيمت کي ظاهر ڪن ٿا، هڪ بي مثال حسي تجربو پيش ڪري ٿو جيڪا قيمت کان وڌي ٿي. انهن جي مالبڪس جي شاندار دولت کان وٺي انهن جي ڪيبرنيٽ سووگنن جي نفيس خوبصورتي تائين، هر بوتل Trapiche جي شانداريت جي اڻ کٽ جستجو جو ثبوت آهي.
منهنجي ذاتي راءِ
Trapiche's 2021 Oak Cask Cabernet Sauvignon
هي شراب شراب جي دنيا ۾ هڪ حقيقي جوا آهي. شيشي ۾ وجهي، ان جو امير، ياقوت-ڳاڙهو رنگ فوري طور تي اکين کي موهي ٿو. خوشبو پڪي بليڪ بيري، رسيل پلمس، ۽ وينلا جو هڪ نفيس جوهر جو هڪ خوشگوار مرکب آهي، ان جي وقت بلوط بيرل ۾. چکڻ کان پوءِ، ڪنهن کي ذائقي جي سمفوني سان سلام ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ ڪاري ۽ ڳاڙهي ٻنهي ميون جا نوٽس تالو تي ناچندا آهن، ان سان گڏ سائي گھنٽي مرچ جو اشارو ۽ بلوط مسالا جي آرامده گرمي.
بهرحال، ڇا واقعي هن شراب کي فرق ڪري ٿو ان جي بي عيب توازن آهي. اهو مضبوط ۽ نازڪ هجڻ جي وچ ۾ ڀرپور راڳ تي حملو ڪري ٿو، نه ته زبردست ۽ نه ئي گهٽ. tannins، مخمل ۽ هموار، هڪ شاندار وات جي احساس ۾ حصو وٺن ٿا جيڪو شاندار طور تي لڪي ٿو، هڪ ٻيو sip لڪائي ٿو.
چاهي دلدار اسٽيڪ ڊنر سان گڏ مزو ورتو هجي يا سولو مان لطف اندوز ٿيو هجي، Trapiche's 2021 Oak Cask Cabernet Sauvignon ڪنهن به موقعي کي وڌائڻ جو واعدو ڪري ٿو، ان کي خالص لطف جي لمحي تائين بلند ڪري ٿو.
© ڊاڪٽر ايلنور گريلي. هي ڪاپي رائيٽ آرٽيڪل، فوٽوز سميت، ليکڪ جي لکيل اجازت کان سواء ٻيهر نه ٿي سگھي.
